food-pairing: wijn en kaas, kies meerdere wijnen ter begeleiding

Food-pairing: Eind november genoten we van mooie wijn en kaas opleiding bij wijnhandel Dulst. Een welkomschuimwijn bracht ons direct in de juiste stemming. Een combinatie van witte en rode wijnen begeleiden de selectie aan kazen. In 3 gangen konden we de wijnen proeven en vergelijken met kaas: geitenkaas of lichte kaas, harde of wat sterkere kazen en schimmelkazen. Verrassend toch hoe lekker witte wijn met kaas samengaat. Maar een rode Amarone wijn (Italië) is natuurlijk ook niet te versmaden. De foto toont de wijnen geproefd, zeker thuis ook eens proberen.

(Klik op de foto om te vergroten, klik een 2de maal om de maximale grootte te krijgen)