Categorie: Wijnproeven & kwaliteit

Feestwijnen eindejaar 2021

Meer dan ooit moeten we feesten en klinken op een betere, maar vooral een bruisende toekomst. En daar horen feestwijnen bij. Durf dit jaar gaan voor kwaliteit. Misschien wat duurder dan anders, maar het genot zal des te groter zijn. We geven je tips en voorbeelden. Zoek even op internet op basis van onze voorbeelden. …

Verder lezen >

Decanteren & Karafferen maakt wijn zoveel lekkerder!

Het jaareinde nadert… de klassieke (familiale) uitdagingen staan voor de deur. Welk cadeau gaan we kopen? Welke wijn kiezen we voor onze feestmaaltijd? Wel je kan beide uitdagingen perfect combineren. We geven alvast twee redenen waarom je dit jaar een karaf moet geven of gebruiken. En de tweede reden is cruciaal voor elke wijnliefhebber. Hierbij …

Verder lezen >

Welke wijncursus is de beste voor jou?

Het feit dat je deze blog leest betekent dat je op zoek bent naar meer wijnkennis. En je hebt gelijk, extra wijnkennis brengt extra plezier in je volgend glas. Maar welke kennis is essentieel om inderdaad betere wijnen te kunnen kopen of combineren met eten? De vier pijlers van wijnkennis. Alles start met de druiven. …

Verder lezen >

Als we niet op vakantie kunnen…

Een mooie plek, een terras zeven hoog aan de kanaalkom in Hasselt. Uitzicht over het water en de daken van de stad. Verbazend veel groen in deze Limburgse city. Het is weekend en alle werfmachines en straatverkeer liggen zo goed als stil. Mensen kuieren en genieten. Toch verlang ik nog steeds naar mijn geannuleerde buitenlandse …

Verder lezen >

Als ik niet door de wereld kan trekken, moet de wereld naar mij komen.

We worden dagelijks overspoeld door Corona… We moeten in ons kot blijven. Velen onder ons hebben wijnreizen gepland en moeten deze nu annuleren… Mooi weer, lekker eten, gezellige sfeer en uitstekende wijnen. Dat zijn onze jaarlijkse vakanties. Daar dromen we elke dag van! Maar we geven niet op! Dit jaar, 2020, gaan we anders op …

Verder lezen >

Jaume Gramona, de top in Cava!

Heel wat wijnliefhebbers weten dat Cava schuimwijn meer kan bieden dan de doorsnee supermarktfles. Eén van de hoogst aangeschreven producenten is zeker Gramona. Het was dan ook met hoge verwachtingen dat ik uitkeek naar de uiteenzetting van Jaume Gramona. Op 9 oktober ging hij graag in op de uitnodiging van de Vlaamse Vereniging van Sommeliers …

Verder lezen >

Waarom vind je rode Bordeaux wijnstijl de beste?

Niemand ontkent dat Bordeaux de absolute top is. En in Vlaanderen is rode Bordeaux de favoriet sinds decennia. Waarom? Bordeaux wijnstijl heeft een krachtige structuur en loopt over van smaken en aroma’s. Ze zijn rijk en vol en dus de ideale begeleider van onze Belgische keuken. Zwart fruit met cassis en pruimen of rood fruit …

Verder lezen >

Boekbespreking: Biologisch, Biodynamisch, Bio natuurlijk…

Eindelijk een uitstekend boek over biologisch en wijnen. Want zoals we op WijnInZicht al eerder in een blog aanhaalde: Je ziet door de bomen het bos niet meer. Jazzper van Papeghem is eerste Sommelier van België en heeft een uitgebreide wijnkennis en ervaring opgebouwd, naast een breed netwerk aan contacten in de wijnwereld. Resultaat is …

Verder lezen >

Bezoek aan Château de Flaugerges

Het leven kan snel gaan. Een kleine twee jaar geleden volgde ik via Wijninzicht de WSET 2 cursus, en eind vorig jaar slaagde ik in het WSET 3 examen. Eens je die pin mag opspelden mag je je aansluiten bij de Vlaamse Vereniging voor Sommeliers (VVS). En zo komt het dat ik samen met een …

Verder lezen >

Bio & Co

De wijn business wordt “groener”, natuurvriendelijker. Zeer goed. Echter, talloze termen vliegen ons rond de oren: biologisch, biodynamisch, natuurwijn, organische wijn… Dit vraagt meer duidelijkheid!  Wijn bestaat duizenden jaren. Rond de 18de eeuw start een technologische revolutie. Zowel landbouwtechnieken als het wijn maken wordt sterk geïndustrialiseerd en neemt in kwaliteit toe. Meer productie, beter en …

Verder lezen >

Grand Cru, Reserva, Classico. Is dit nu echt betere kwaliteit?

De wijn-business, wat kan dat toch complex zijn. Hoe weet je als consument wat nu betere wijnkwaliteit is? Wel, de wetgever -Europa dus- probeert hier klaarheid te schenken. Maar ook voor de wetgever is het een continue uitdaging. WijnInZicht neemt de uitdaging aan en deze blog vertelt je er alles over! Eerste les is: de …

Verder lezen >

Wijnproeven, echt niet moeilijk

Wijnproeven is echt niet moeilijk en iedereen kan het leren! Om de juiste wijn te kopen of om de beste wijn voor uw diner te selecteren, moet je de wijn kunnen beschrijven en beoordelen. Daarom, leer wijnproeven volgens onze proefmethode. Dit biedt de mogelijkheid wijn in groep te bespreken, wijnen te vergelijken en de juiste …

Verder lezen >

Wijnproeven en de zoektocht naar je smaakprofiel

Wijnproeven is voor elke wijnliefhebber een mooie uitdaging. We willen meer weten over wijn om nog meer te genieten. We proeven natuurlijk om een wijn te kiezen of aan te kopen. We lezen recensies van Bekende Wijnkenners, die wijnen proeven en uitvoerig beschrijven in krant, website of tijdschrift. Maar waarom bestaan er proefmethodes, waarom wijnen …

Verder lezen >

Wijn met gerecht, basisprincipes food-pairing

Welke wijn past bij welk gerecht? Want de wijn bepaalt wel in grote mate het uiteindelijk succes. Tijd voor een blog. We bespreken enkele basisprincipes, waarvan je vertrekt. Daarnaast ook wat tips en voorbeelden. Pas ze thuis toe en ervaar zelf hoe wijn en gerecht in smaak evolueren eens ze samenvloeien. En lukt het niet van de …

Verder lezen >

Nieuwe wereldwijnen versus Europa! (rood)

Velen van ons danken hun passie voor wijn aan Europese wijn. Dankzij Frankrijk, Italië en Spanje bestaat WijnInZicht en voor vele lezers zijn dit ook de eerste wijnontdekkingen. Iets om te koesteren, zeker. Maar we moeten durven andere wijnstreken ontdekken, ook buiten Europa. Doe thuis de test! De nieuwe wereldwijnen zijn vandaag zo geëvolueerd dat …

Verder lezen >