Categorie: Wijnproeven & kwaliteit

Belgische wijnen verrassen!

Belgische wijnen verrassen! Dat was het unanieme besluit van de deelnemers aan onze sessie over Belgische wijn. Vorige week gaf ik de jaarlijkse sessie. En telkens opnieuw blijven Belgische wijnen mij verbazen. Kwaliteit en typiciteit zijn bijzonder. En ja, uiteraard kan de Belgische wijn nog verbeteren en groeien, maar België is een uniek wijnland. Onze wijn …

Verder lezen >

Verslag: Wijn met gerecht sessie

Dinsdag was het D-day! Samen met Mirose Foodgarden en Dulst, wijn met advies, organiseerde WijnInZicht een uitzonderlijke food-pairing sessie. En we hebben genoten van uitstekende gerechten en wijnen. Bekijk de foto’s, en je zal beseffen dat je volgende keer moet inschrijven. Tijdens de sessie konden de deelnemers tevens gaan kijken in de keuken hoe één …

Verder lezen >

Wijn van de maand december 2016 – schuimwijnen voor de feesten

Met het jaareinde in zicht, kan het niet anders dat we aan Champagne of andere schuimwijnen denken. Daarom een blog over speciale schuimwijnen, die elk een eigen uitgesproken karakter hebben. Verras je feestgasten en kies eens iets anders. Maar uiteraard, we kiezen enkel voor echte kwaliteit. Gramona Imperial Brut 2010 | Spanje – Cava Gran …

Verder lezen >

Verslag van de sessies Wijnproeven I & II

De vorige twee weken organiseerde we onze sessies over Wijnproeven, een heuse wijncursus! Beiden waren uitverkocht, twee keer 24 man. Onze eerste sessie “Wijnproeven, echt niet moeilijk!” wijdt u in tot de geheimen van wijnproeven als een professional. We leren met onze ogen, neus en mond wijnen te benoemen. Aroma’s en smaken worden geroepen… beoordelingen geveld. …

Verder lezen >

Rosé, de zomerwijn!

t’Is zomer, dat hopen we toch. Maar niet getreurd, de terrasjes, tuinfeesten… het zijn ideale gelegenheden om een frisse roséwijn te degusteren, dé zomerwijn bij uitstek. Rosé is de ideale compagnon voor zomerse gerechten als BBQ, tapas en slaatjes. De zoetere types gaan bij fruitdesserts en/of zoet-zuur keuken. Maar eerst, wat typeert een roséwijn? frisse, …

Verder lezen >

Verslag sessie introductie tot wijn & proeven

De laatste dag van mei. Buiten is het grijs en regent het. De thermometer haalt de 15°C niet. Een mens zou er somber van worden… Maar, gelukkig starten we de avondsessie Introductie tot wijn & proeven. De Wondere Wijnwereld brengt zon, lachende gezichten en samen genieten we van onze hobby, wijn. We starten met Belgisch …

Verder lezen >

Wijnproeven, echt niet moeilijk… verslag van een boeiende avond!

Dinsdag 8 maart 19u30… 24 deelnemers zitten dorstig te wachten. Want in deze introductie sessie over wijn kwamen een hele reeks pareltjes aan bod. We starten met een prachtige Prosecco Valdobbiadene DOCG. Fris, fruitig en ook wat complexiteit… (schuim)Wijn maakt ons zo gelukkig, niet! Nu het echte werk voor de deelnemers. Twee witte wijnen staan naast elkaar: …

Verder lezen >

Ontdek Zuid-Afrikaanse wijnen, verslag van onze sessie

Zuid Afrikaanse wijnen proeven, of zoals één van de deelnemers schreef: “Vanaand gaan ons lekker wyne proe”. Zuid Afrika is prachtig… lekkere wijnen en een onwaarschijnlijke mooie taal, die ook binnen de wijnliefhebbers emoties losweekt. Een aantal referenties uit Zuid Afrika zijn geopend: Klein Constantia Estate, de topper voor meer dan 200 jaar, heeft zijn …

Verder lezen >

Opleiding schuimwijnen, altijd een success!

Met Champagne of schuimwijn in deze tijd van het jaar is succes verzekerd. Met 20 enthousiaste studenten proefden we op 1 december 2015 een reeks schuimwijnen in onze les bij wijnhandel Dulst. De Crémant de Jura Coeur de Chardonnay (Rolet) en de Franciacorta 1701 waren de unanieme toppers! Op de foto rechts ontdekt u zeker …

Verder lezen >

Wijn van de maand – Feestwijnen 2015

Met het jaareinde in zicht, kan het niet anders dan dat we een aantal feestwijnen in de kijker plaatsen, wit (Chardonnay, Zuid-Afrika) en rood (Sangiovese, Italië). En we kiezen deze keer voor echte topkwaliteit, wat uiteraard wel betekent… de duurdere prijsklasse. Serveer deze wijnen aan uw feesttafel en succes verzekerd. Chardonnay 2013 – Cape Chamonix …

Verder lezen >