Categorie: Wijnproeven & kwaliteit

Grand Cru, Reserva, Classico. Is dit nu echt betere kwaliteit?

De wijn-business, wat kan dat toch complex zijn. Hoe weet je als consument wat nu betere wijnkwaliteit is? Wel, de wetgever -Europa dus- probeert hier klaarheid te schenken. Maar ook voor de wetgever is het een continue uitdaging. WijnInZicht neemt de uitdaging aan en deze blog vertelt je er alles over! Eerste les is: de …

Verder lezen >

Wijnproeven, echt niet moeilijk

Wijnproeven is echt niet moeilijk en iedereen kan het leren! Om de juiste wijn te kopen of om de beste wijn voor uw diner te selecteren, moet je de wijn kunnen beschrijven en beoordelen. Daarom, leer wijnproeven volgens onze proefmethode. Dit biedt de mogelijkheid wijn in groep te bespreken, wijnen te vergelijken en de juiste …

Verder lezen >

Wijnproeven en de zoektocht naar je smaakprofiel

Wijnproeven is voor elke wijnliefhebber een mooie uitdaging. We willen meer weten over wijn om nog meer te genieten. We proeven natuurlijk om een wijn te kiezen of aan te kopen. We lezen recensies van Bekende Wijnkenners, die wijnen proeven en uitvoerig beschrijven in krant, website of tijdschrift. Maar waarom bestaan er proefmethodes, waarom wijnen …

Verder lezen >

Nieuwe wereldwijnen versus Europa! (rood)

Velen van ons danken hun passie voor wijn aan Europese wijn. Dankzij Frankrijk, Italië en Spanje bestaat WijnInZicht en voor vele lezers zijn dit ook de eerste wijnontdekkingen. Iets om te koesteren, zeker. Maar we moeten durven andere wijnstreken ontdekken, ook buiten Europa. Doe thuis de test! De nieuwe wereldwijnen zijn vandaag zo geëvolueerd dat …

Verder lezen >

Wijn: assemblages van meerdere oogsten?

In het april nummer van Decanter stond een opmerkelijk artikel. Kunnen wijnen, die gemaakt zijn door een assemblage van meerdere oogstjaren, beter zijn dan de wijn van één oogst jaar? Klink als een nieuw experiment, maar eigenlijk is dit niet zo. Denk maar aan Champagne, die meestal een assemblage is uit meerdere oogsten. Ook Sherry …

Verder lezen >

Voor elke wijn een eigen glas…

Vandaag een uitzonderlijke blog. Zoals G.J. Riedel zei “a day without a glass of wine is like a day without sunshine“. En als er iemand is die dit, met kennis van zaken, kan zeggen, dan is het Riedel. De glas producent voor wijnglazen en karaffen. Als je door hun website browst of door één van …

Verder lezen >

Zomervakantie en wijnen ontdekken

Voor ons zit de zomervakantie er grotendeels op. Dit jaar bezochten we Sud Tirol (Italië), maar in de weg ernaar toe en terug kwam Rijn (Pfalz), Bodensee en Alsace eveneens kort aan de beurt. Laten we starten met de conclusie: Sud Tirol, Rijn en Alsace maken voortreffelijke wijnen. Fris, fruitig, mineraal… Maar ook vol, houtgerijpt …

Verder lezen >

Belgische wijnen verrassen!

Belgische wijnen verrassen! Dat was het unanieme besluit van de deelnemers aan onze sessie over Belgische wijn. Vorige week gaf ik de jaarlijkse sessie. En telkens opnieuw blijven Belgische wijnen mij verbazen. Kwaliteit en typiciteit zijn bijzonder. En ja, uiteraard kan de Belgische wijn nog verbeteren en groeien, maar België is een uniek wijnland. Onze wijn …

Verder lezen >

Verslag: Wijn met gerecht sessie

Dinsdag was het D-day! Samen met Mirose Foodgarden en Dulst, wijn met advies, organiseerde WijnInZicht een uitzonderlijke food-pairing sessie. En we hebben genoten van uitstekende gerechten en wijnen. Bekijk de foto’s, en je zal beseffen dat je volgende keer moet inschrijven. Tijdens de sessie konden de deelnemers tevens gaan kijken in de keuken hoe één …

Verder lezen >

Wijn van de maand december – schuimwijnen voor de feesten

Met het jaareinde in zicht, kan het niet anders dat we aan Champagne of andere schuimwijnen denken. Daarom een blog over speciale schuimwijnen, die elk een eigen uitgesproken karakter hebben. Verras je feestgasten en kies eens iets anders. Maar uiteraard, we kiezen enkel voor echte kwaliteit. Gramona Imperial Brut 2010 | Spanje – Cava Gran …

Verder lezen >

Verslag van de sessies Wijnproeven I & II

De vorige twee weken organiseerde we onze sessies over Wijnproeven, een heuse wijncursus! Beiden waren uitverkocht, twee keer 24 man. Onze eerste sessie “Wijnproeven, echt niet moeilijk!” wijdt u in tot de geheimen van wijnproeven als een professional. We leren met onze ogen, neus en mond wijnen te benoemen. Aroma’s en smaken worden geroepen… beoordelingen geveld. …

Verder lezen >

Rosé, de zomerwijn!

t’Is zomer, dat hopen we toch. Maar niet getreurd, de terrasjes, tuinfeesten… het zijn ideale gelegenheden om een frisse roséwijn te degusteren, dé zomerwijn bij uitstek. Rosé is de ideale compagnon voor zomerse gerechten als BBQ, tapas en slaatjes. De zoetere types gaan bij fruitdesserts en/of zoet-zuur keuken. Maar eerst, wat typeert een roséwijn? frisse, …

Verder lezen >

Verslag sessie introductie tot wijn & proeven

De laatste dag van mei. Buiten is het grijs en regent het. De thermometer haalt de 15°C niet. Een mens zou er somber van worden… Maar, gelukkig starten we de avondsessie Introductie tot wijn & proeven. De Wondere Wijnwereld brengt zon, lachende gezichten en samen genieten we van onze hobby, wijn. We starten met Belgisch …

Verder lezen >

Wijnproeven, echt niet moeilijk… verslag van een boeiende avond!

Dinsdag 8 maart 19u30… 24 deelnemers zitten dorstig te wachten. Want in deze introductie sessie over wijn kwamen een hele reeks pareltjes aan bod. We starten met een prachtige Prosecco Valdobbiadene DOCG. Fris, fruitig en ook wat complexiteit… (schuim)Wijn maakt ons zo gelukkig, niet! Nu het echte werk voor de deelnemers. Twee witte wijnen staan naast elkaar: …

Verder lezen >

Ontdek Zuid-Afrikaanse wijnen, verslag van onze sessie

Zuid Afrikaanse wijnen proeven, of zoals één van de deelnemers schreef: “Vanaand gaan ons lekker wyne proe”. Zuid Afrika is prachtig… lekkere wijnen en een onwaarschijnlijke mooie taal, die ook binnen de wijnliefhebbers emoties losweekt. Een aantal referenties uit Zuid Afrika zijn geopend: Klein Constantia Estate, de topper voor meer dan 200 jaar, heeft zijn …

Verder lezen >