Wijnoogst 2016

De wijnoogst 2016 is in verschillende regio’s grotendeels achter de rug. Het zal een spannend jaar worden, want de weergoden zijn dit jaar niet “wijn-gezind”, vooral voor Europa en Zuid Amerika. De wijnproductie voor 2016, een 256 miljoen hl, eindigt wereldwijd zo’n 5% lager dan in 2015. Italië heeft de grootste productie, een kleine 49 milj. …

Verder lezen >

Verslag van de sessies Wijnproeven I & II

De vorige twee weken organiseerde we onze sessies over Wijnproeven, een heuse wijncursus! Beiden waren uitverkocht, twee keer 24 man. Onze eerste sessie “Wijnproeven, echt niet moeilijk!” wijdt u in tot de geheimen van wijnproeven als een professional. We leren met onze ogen, neus en mond wijnen te benoemen. Aroma’s en smaken worden geroepen… beoordelingen geveld. …

Verder lezen >

Verslag sessie introductie tot wijn & proeven

De laatste dag van mei. Buiten is het grijs en regent het. De thermometer haalt de 15°C niet. Een mens zou er somber van worden… Maar, gelukkig starten we de avondsessie Introductie tot wijn & proeven. De Wondere Wijnwereld brengt zon, lachende gezichten en samen genieten we van onze hobby, wijn. We starten met Belgisch …

Verder lezen >

Sprankelende wijnen, een top beleving

Dinsdag 10 mei… De avondsessie over schuimwijnen kan eindelijk starten. Vanavond is uitzonderlijk. De echte top komt aan de beurt en al zeg ik het zelf: Sprankelende wijnen… een echte betovering. Het is ook een opleiding. De deelnemers leren eerst hoe schuimwijn gemaakt wordt en wat de verschillen zijn tussen “méthode traditionelle” en “Tank method …

Verder lezen >

Vrieskoude bedreigt wijngaarden!

We voelen het allemaal de laatste dagen, het is nu echt kouder dan tijdens de winter. Maar voor de wijnboeren in België, Noord Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland betekent dit crisis. Het is lente, de wijngaarden beginnen te ontwaken en bloeien… Wijnstokken hebben nu vooral zon en warmte nodig, geen vrieskoude en hagel. De schade …

Verder lezen >

Viva Espana, ontdekkingsreis door Spanje

Donderdag avond, 19u00. Ondanks de files komen de eerste deelnemers al binnen. Spanje, vakantieland bij uitstek, maar ook wijnland bij uitstek. Vanavond staat vooral Catalonië, Navarra en Sherry in de kijker. We starten met twee Cava’s, een Brut Nature en een Reserva Brut, beide van het huis Emendis-Puigmolto. Mooi, nu proeven we echt dat een “Brut …

Verder lezen >

Wijn van de maand – maart 2016

Deze maand kiezen we voor twee Belgische wijnen. De Belgische wijnboeren maken zich nu klaar om de eerste wijnen van de oogst 2015 te bottelen en op de markt te brengen. Beide wijnboeren bewijzen dat met een duidelijke eigen visie en streven naar kwaliteit succes verzekerd is. Clos d’Opleeuw, het enige wijnbedrijf met een clos (=ommuurde …

Verder lezen >

Wijnproeven, echt niet moeilijk… verslag van een boeiende avond!

Dinsdag 8 maart 19u30… 24 deelnemers zitten dorstig te wachten. Want in deze introductie sessie over wijn kwamen een hele reeks pareltjes aan bod. We starten met een prachtige Prosecco Valdobbiadene DOCG. Fris, fruitig en ook wat complexiteit… (schuim)Wijn maakt ons zo gelukkig, niet! Nu het echte werk voor de deelnemers. Twee witte wijnen staan naast elkaar: …

Verder lezen >

Ontdek Zuid-Afrikaanse wijnen, verslag van onze sessie

Zuid Afrikaanse wijnen proeven, of zoals één van de deelnemers schreef: “Vanaand gaan ons lekker wyne proe”. Zuid Afrika is prachtig… lekkere wijnen en een onwaarschijnlijke mooie taal, die ook binnen de wijnliefhebbers emoties losweekt. Een aantal referenties uit Zuid Afrika zijn geopend: Klein Constantia Estate, de topper voor meer dan 200 jaar, heeft zijn …

Verder lezen >

De wondere wereld met wijnen van buiten Europa…

Donderdag 4 februari hebben we een aantal topwijnen uit alle hoeken van de wereld kunnen proeven… Alle hoeken buiten Europa. In onze introductie sessie over wijn kwamen een hele reeks pareltjes aan bod, hier enkele voorbeelden: Graham Beck als Mr. Bubbles uit Zuid-Afrika, gevolgd door Cape Chamonix (Zuid Afrika) ook al een topper. Argentinië zond …

Verder lezen >