Exclusieve sessie – Proef samen Grand Cru wijnen (Leuven – Volzet)

In deze unieke Grand Cru sessie ontdekken we samen twee klasse wijnregio’s, en dit door een “horizontale proefsessie”. Voor wit proeven we vier Chablis (Frankrijk) wijnen. Van Petit Chablis tot Grand Cru. Voor rood doorgronden we Toscane (Italië). Ook met vier wijnen. We proeven van Chianti tot … Hoe proeven we de kwaliteit van wijn? Is een Grand Cru nu echt beter? Dat en veel meer beleef je in deze sessie.

Deze avondsessie bestaat uit 2 delen:

Deel 1   We laten u van éénzelfde wijnregio (Chablis)  en domein vier witte wijnen, telkens Chardonnay, naast elkaar proeven, waarbij enerzijds de kwaliteit (sterk) toeneemt en anderzijds verschillende vinificatie- of wijnbouwtechnieken toegepast zijn. Bijvoorbeeld het gebruik van meer of minder houten vaten, of de invloed van de locatie van de wijngaard (het terroir).

Deel 2   Vier (rode) wijnen staan te wachten, uit éénzelfde wijnregio (Toscane) . Is de focus van de wijn de fruitsmaak of is het hout?  Kan een landwijn hogere kwaliteit bieden dan de beroemde Chianti?  Kortom, je wordt ondergedompeld in een brede waaier van aroma’s en smaken…  Opnieuw ontdek je hoe verscheiden wijn kan zijn…

Samen reizen doorheen prachtige wijnregio’s… met enkele kleine hapjes!

 

De wijnopleiding gaat door bij Bistro Bibois, Gemeentestraat 12 Vaalbeek (Oud Heverlee, Leuven). Vlak bij de E40 afrit Haasrode (richting Blanden).


Voor wie: Er is geen enkele voorkennis vereist.
Avondsessie: start om 19u30 en eindigt om 22u30
Prijs: 75 € per persoon  (BTW inbegrepen)
Datum: 1 avond.
Donderdag 16 september 2021.
(De opleiding gaat door vanaf 10 inschrijvingen.)