Wijn van de maand – zomerwijnen 2017

De laatste weken genoten van het goede weer. BBQ, lichte zomerslaatjes, lekkere Italiaanse pasta met zeevruchten of vis… hmmm dat vraagt frisse, strakke en verrassende wijnen. We hebben 4 wijnen uitgekozen, allemaal van een ander type of stijl. Zo kan u weer volop experimenteren op uw terras, in de zon.

Brut MCC – Pongracz | Zuid-Afrika  – Western Cap

  • Wat proeven we? Een prachtige Zuid-Afrikaanse schuimwijn, verfrissend en die alle verwachtingen inlost. Het start al met uitnodigende aroma’s van de tweede gisting op fles (gist, noot…), vergezeld van steenfruit en zelfs wat rood fruit. In de mond brengt de wijn onmiddellijk pret en leven. Voldoende intensiteit en elegantie. Zeer goede kwaliteit, die veel mensen zal aanspreken.
  • Food-pairing? Het perfecte aperitief! Mooi bij tapa’s of lichte gerechten of sushi.
  • Productie info? Pongracz is een domein met reputatie, gespecialiseerd in schuimwijnen. Deze wijn is gemaakt volgens de Methode Cap Classique (MCC), op dezelfde wijze als Champagne. Ook de druiven refereren hiernaar: Chardonnay en Pinot Noir.
  • Waar kopen? Rouseu – Sint-Martens-Latem. Prijs BTW inclusief: 14,50 €.

 

 

Arneis – Nizza Silvano | Italië – Piemonte

Piemonte kent u ongetwijfeld van Barolo, wat staat voor uitstekende rode wijn. Maar Piemonte maakt veel meer lekkere wijnen. Arneis is een witte druif, die bijzondere witte wijnen levert met smaken en aroma’s, die we moeten ontdekken. Niet voor niks wordt deze wijn ginder zeer geliefd bij de antipasti.

  • Wat proeven we? Mooie strogele kleur. Frisse neus met heerlijke aroma’s van fruit (appels, perzik tot tropisch fruit) en mineraliteit! Droge wijn, behoorlijk intens en vol. De afdronk is lang met een fris zuurtje. Kruiden en wat plantaardig is in de achtergrond aanwezig. Een wijn met mooie complexiteit, intensiteit en evenwicht. Lichte sprankeling brengt extra frisheid in de mond. Je voelt het Italiaanse “carpe diem”.
  • Food-pairing? Kan als aperitief, maar ook bij lichtere maaltijden. En vergeet asperges niet.
  • Productie info? Azienda Nizza Silvano Traditionele alcoholische gisting, gevolgd door enkele maanden rijpen in inox vaten.
  • Waar kopen?  La Piccola Cantina –  Prijs BTW inclusief: 11,36 €

 

 

Rosé Sainte Victoire – Coussin | Frankrijk – Côtes de Provence

Uit het hart van de Rosé streek, de Provence, één van de betere huizen, met wijngaarden in een bergachtige omgeving.

  • Wat proeven we? Zoals te verwachten, een wijn met licht roze kleur. De kruiden en rood fruit aroma’s zijn al direct waar te nemen en bewijzen dat deze Provence wijn een ster is. Snel een eerste slok nemen. Heerlijk! Citrus, pompelmoes en zelfs wat steenfruit… en last but not least, mineraliteit. Wat een veelheid aan aroma’s. Droge wijn, frisse zuren, lichte body en behoorlijke afdronk. Waren we bij de vorige wijn in Italië, dan waan je je met deze wijn in Saint-Tropez op een terras aan zee.
  • Food-pairing? Kan als aperitief. Bij BBQ, lichte sla gerechten met vis of wit vlees.
  • Productie info? Domaine Coussin. Traditionele alcoholische gisting, gevolgd door enkele maanden rijpen in inox vaten.
  • Waar kopen?  Dulst, wijn met advies –   Prijs BTW inclusief: 13,44 €

 

 

Shiraz Reserve Barossa – Jacob’s Creek | Australië – Barossa

Ja, een supermarktwijn in deze reeks. Delhaize biedt met deze mooie Shiraz een leuk alternatief voor de BBQ. Voor de liefhebbers van wat intensere wijnen, ook in de zomer.

  • Wat proeven we? Donkere robijnrode kleur. Intense neus van donker fruit en kruiden… Zwarte bes, braam maar ook wat framboos… rijper fruit. Kruidnagel, peper… In de mond een mooie intensiteit, voldoende zuur om de wijn fris te houden. En van Shiraz verwachten we body en afdronk. En dat krijgen we zeker. Een zeer mooie Shiraz, en voor die prijs kan niemand ontkennen dat Jacob’s Creek kwaliteit levert. Een aanrader.
  • Food-pairing? Bij BBQ, of ander lekker vleeswerk.
  • Productie info? Jacob’s Creek. Traditionele alcoholische gisting, rijping in grotere houten vaten (500 l), deels nieuw, deels één tot twee jaar oud. Dit geeft de wijn lichte houtaroma’s en wat meer body en rondheid.
  • Waar kopen?  Delhaize Supermarkt –  Prijs BTW inclusief: 9,99 €
Alle prijsinformatie en beschikbaarheid onder voorbehoud. Contacteer de winkels.