Ben je gepassioneerd door wijn en wil je je kennis verdiepen? Goed nieuws! In Vlaanderen zijn er tal van gerenommeerde wijnopleidingen, geschikt voor zowel beginners als professionals. Of je nu een hobbyist bent of droomt van een carrière als sommelier, er is altijd een passende cursus. Ontdek hier enkele wijnopleidingen die Vlaanderen te bieden heeft.
WineWise – WSET Opleidingen
WineWise is de officiële aanbieder van de internationaal erkende WSET-opleidingen (Wine & Spirit Education Trust) in Vlaanderen. Dit Engelse opleidingsprogramma wordt wereldwijd als een premium standaard beschouwd en is geschikt voor zowel professionals als enthousiaste wijnliefhebbers.
WSET niveau 2
Een gedegen introductie in wijn, druivenrassen en wijnproductie, inclusief aspecten als de invloed van terroir of biologische wijnbouw. Je leert bovendien de WSET-proefmethode toepassen.
(Duur: 2 maanden)
WSET niveau 3
Na het behalen van Niveau 2 ga je dieper in op wijnstijlen, kwaliteitsverschillen en proeftechnieken. Je reist de wereld rond en wordt ondergedompeld in een ware internationale wijn-proef-beleving. Het Nederlandstalige cursusboek behoort tot de beste wijnboeken.
(Duur: 4 maanden)
WSET niveau 4 (Diploma)
Een opleiding, op universitair niveau, enkel in het Engels, met sessies gegeven door internationale experts en Masters of Wine. Dit niveau is gericht naar de doorgedreven professionals. Een WSET Niveau 3 certificaat is vereist.
(Duur: +2 jaar)
Locaties:
- Antwerpen (alle niveaus), Gent (niveaus 2 en 3)
- Hasselt, Knokke, Kortrijk, Leuven (niveau 2)
- Online e-learning opties beschikbaar
Meer info: www.winewise.be
(Persoonlijke nota: De WSET 1 opleiding is enkel geschikt als je werkelijk niets van wijn weet. De wijnliefhebber start best met WSET 2.)
Wijncursus = Introductie tot wijn, druiven, regio’s, wijn maken
én wijnproeven als een pro”
Syntra – Sommelier en CVO – Wijnkenner cursus
Syntra en CVO bieden basis- en gespecialiseerde wijnopleidingen aan, gericht op zowel liefhebbers als professionals. Hier leer je niet alleen over wijnen, druivenrassen, regio’s… maar -als je wil- ook over sterke dranken en bier. De focus ligt op proeven, serveren en adviseren.
Syntra - Sommelier
Syntra biedt een praktijkgerichte opleiding tot sommelier,
waarbij naast algemene wijnkennis, ook aandacht wordt besteed aan
wijnkaartbeheer, wijnetiquette en inkoop. De opleidingen zijn ideaal voor wie
in de horeca werkt of een eigen wijnzaak wil starten.
(Duur: 3 jaar)
CVO - Wijnkenner
CVO richt zich met de opleiding Wijnkenner op een brede
doelgroep, van hobbyisten tot professionals. Je leert druivenrassen herkennen,
wijnen beoordelen en combineren met gerechten.
(Duur: 3 jaar)
Inhoud Sommelier en Wijnkenner
Deel 1: Wijnproeven & introductie tot wijn, druiven, technieken
Deel 2: Franse wijnen
Deel 3: Europese wijnen
Deel 4: Wereld wijnen
Deel 5: Food-Pairing
Deel 6: Wijnetiquette & wijnkaart
Merk op dat de opleidingsmethode en lesmaterialen verschillen per locatie. Informeer je mbt. welke Syntra of CVO vestigingen in jouw regio de beste keuze voor jouw kan zijn.
Locaties Syntra:
Brugge, Kortrijk
(Eigentijds Vlaams Wijn- en
drankeninstituut)
Gent,
Aalst, Sint-Niklaas Sommelier-Conseil
(De Vlaamse Wijn Academie, met
Université du Vin Suze-La-Rousse)
Hasselt - PXL
Locaties CVO:
Antwerpen –
PIVA
Hasselt - Cursa
(met Peter Colemont, Clos d’Opleeuw)
Leuven
In elke provincie zijn meerdere CVO's die wijnopleidingen aanbieden. Helaas bestaat er geen lijst van alle CVO wijnopleiding centra. Raadpleeg elke CVO website voor meer details over het cursusaanbod en de startdata.
“Wijncursus = Wordt ondergedompeld in de wijnwereld,
voor de wijnliefhebber of professional”
Vlaamse wijngilde
Wil je je wijnkennis op een interactieve manier verdiepen? De Vlaamse Wijngilde organiseert, via de regionale gilden, cursussen, proefgroepen en masterclasses. Hier leer je van ervaren wijnkenners. Je kan ook deelnemen aan hun prestigieuze NationaleProeven. Slaag je, dan ontvang je het certificaat van "Meester-wijnproever" of "Grootmeester-wijnproever".
.
Kies de opleiding die bij jou past
Vlaanderen biedt een breed scala aan wijnopleidingen, van hobbycursussen tot hoogstaande professionele trajecten. Een overzicht:
Enkele criteria om een opleiding te kiezen.
Nu ben je klaar om jouw wijnkennis naar een hoger niveau te
tillen. 🙂
Levenslang leren wordt extra plezierig met wijn als onderwerp. Schrijf in voor een wijn opleiding!