Mijn favoriete feestwijnen Eindelijk schuiven we onze voeten onder de tafel. Vol verwachten kijkt we naar het menu. Of beter, naar de wijnen die erop staan, want dat is het belangrijkste, niet? Mijn tafelgenoten discussiëren al... 3 dec. 2023 Wijn
Wijn maken: de ‘plek’ waar de wijnstok staat. De plek, waar de wijnstok staat, bepaalt de wijn. Dit geldt zeker in Europa, de oude wijnwereld. Maar ook elders, in de nieuwe wijnwereld, wordt de plek belangrijker. De impact van die ‘plek’ bestaat ... Alle Leren Wijn 17 nov. 2023 Leren
Wijn maken: de ‘plek’ appellatie De plek, waar de wijnstok staat, bepaalt de wijn. De impact van die ‘plek’ bestaat uit twee delen: het terroir en de regio (appellatie). Maar wat betekent appellatie voor een wijnregio? De oude wijnwe... Alle Leren Wijn 17 nov. 2023 Leren
Oostenrijk, pure wijn met grote persoonlijkheid Oostenrijk is skivakanties of een culturele citytrip naar Wenen. Oostenrijk produceert bijna 1% van de wereldproductie wijnen, minder dan bv. Nieuw-Zeeland. En toch, je moet Oostenrijkse wijnen geproe... Alle Oostenrijk Wijnregio 7 nov. 2023 Wijnregio
Wijn: assemblages van meerdere oogsten? In Decanter stond enkele tijd geleden een opmerkelijk artikel. Kunnen wijnen, die gemaakt zijn door een assemblage van meerdere oogstjaren, beter zijn dan de wijn van één oogst jaar? Klink als een nie... Alle Leren Wijn 6 nov. 2023 Leren
Online verkoop van wijn explodeert Het kopen van wijn is een complex proces voor de wijnliefhebber. Je moet heel wat informatie verzamelen over de wijn: regio, wijnmaker, food-pairing advies, prijs, enz. Een digitale omgeving is bij ui... Alle Nieuws 6 nov. 2023 Nieuws
Wijn maken: start met de druif Waarom zijn enkel wijndruiven geschikt voor wijn? Dé reden is hoe de druif in elkaar steekt en elke druif heeft een uniek karakter, door zijn genetisch profiel (DNA). De druif bepaalt voor een groot g... Alle Leren Wijn 29 okt. 2023 Leren
Wijn maken: van druif tot glas Wijn maken, het blijft voor ons mysterieus. En dat is het ook, want: “ Wijn groeit uit het beste van de natuur, samen met de expertise en passie van de wijnboer. ” In een reeks van vijf artikelen neme... Alle Leren Wijn 28 okt. 2023 Leren
Portugal, absolute diversiteit & identiteit Portugal is een land met een sterke wijntraditie van meer dan 2000 jaar, even lang als Spanje of Frankrijk. Sterker, Portugal is het wijnland met de meeste lokale druiven en grootste diversiteit aan t... Alle Portugal Wijnregio 9 okt. 2023 Wijnregio
Onze wijnsessies op maat Je kent vast onze populaire ‘klassikale’ sessies, die we in het voor- en najaar inrichten. Af en toe krijgen we de vraag naar op maat opleidingen . Wijnliefhebbers die met een kleine groep, een 6 à 10... Alle Leren Tips 11 aug. 2023 Leren
Beleggen in wijn: een goed idee? Tijdens de WijnInZicht-sessies is er vaak interesse voor het fenomeen van de Primeurs Bordeaux en voor het beleggen in wijn in het algemeen. Hier volgt een woordje uitleg, want we delen graag onze erv... Alle Tips 30 jul. 2023 Tips
Bordeaux 'en primeur' wijnen Wijnen kopen ‘en primeur’ betekent dat je de wijnen reserveert en al betaalt, hoewel ze nog in de houten barriques van het wijndomein liggen te rijpen. Voor Primeur Bordeaux 2022 geldt: Nu (juli ‘23) ... Alle Tips 30 jul. 2023 Tips