2024… nog enkele weken en we luiden het nieuwe jaar in. Na een nat en bewogen jaar is het tijd om vooruit te kijken en het glas te heffen op een frisse start. Daarom kies ik voor avontuurlijke wijnen – verrassend, verfijnd en vol karakter – die een onvergetelijk feest inluiden. Ontdek hoe unieke smaken en onverwachte combinaties jouw eindejaar naar een hoger niveau tillen. Want 2025 begint pas echt goed met een vleugje avontuur in je glas!
Het avontuur start in Champagne met een mono-cépage van de Meunier-druif, afkomstig van honderdjarige wijnstokken. Deze pure en authentieke schuimwijn zet de toon voor een onvergetelijke avond. Vervolgens trekken we de bergen in, naar de Mont Blanc. Daar, op de steile hellingen, ontstaat een witte wijn die dé verrassing van de avond belooft te worden – een verborgen parel die nu eindelijk schittert. En dan rood, perfect passend bij de warmte van Kerstmis. Deze wijn, afkomstig uit de wijngaarden van een Kartuizer klooster, heeft iets bijna hemels. Als dit is wat de monniken bij elk feestmaal drinken… tja, misschien is intreden ineens geen gek idee!
Feestelijke bubbels
Champagne. Maar niet zo maar één. Een Millésime 2016 en zéro dosage. Dit laatste betekent geen suiker toegevoegd om “Brut” te krijgen en dat garandeert fris, mineraal en puur. En millésime staat voor een complexe, diepe schuimwijn.
Gemaakt met 100% Meunier druif en ontworpen voor liefhebbers van champagne met een uitgesproken terroir identiteit. De druiven groeien in één kleine wijngaard, op oude wijnstokken gepland in 1923. Uitzonderlijke kwaliteit!
Mooie gouden kleur, en in de neus toetsen van wilde aardbei, abrikozen en amandel. Volle, rijpe Champagne met een lange afdronk en de typische toast. Je weet onmiddellijk dat deze avond onvergetelijk wordt!
Kan als aperitief of begeleiding van gerookte vis/vlees, gekruide gerechtjes of om te toosten op het nieuwe jaar.
Cuvée Le Mont de Reuil 2016 – Robert-Allait -> Frankrijk, Champagne, zéro dosage.
Verkrijgbaar via BRUT23.
Feestelijk wit
Valle d’Aosta, Mont-Blanc, Italië. De ideale cocktail voor feestsfeer. Een avontuurlijke witte wijn, vol verrassingen en met de Italiaanse flaire. Gemaakt uit de lokale Petite Arvine druif, die in zanderige bodems groeit op een hoogte van 600 à 700 meter.
Intens, vol, aromatisch, gekruid én fris. In de neus genieten we van bloemen, fruit, ananas en rabarber. De aroma’s zijn gelaagd door minerale en fijne kruidige toetsen die doen denken aan de typische begroeiing in de bergen. De indrukwekkende afdronk maakt deze wijn dé "verrassing van de avond".
Perfect bij schaaldieren, vis, wit vlees (en kazen).
'Nuance' Petite Arvine - Ottin -> Italië, Vallée d’Aoste.
Te koop bij Wijnen Bruno Desmet Carlier.
Feestelijk rood
Pure, fijne elegantie uit Portugal, misschien voor jouw onbekend. Maar deze wijn bewijst dat Portugal grootse wijnen biedt, met een ongekende authenticiteit en puurheid. Cartuxa verwijst naar de wijngaarden rond het kartuizer klooster, ontstaan in 1598. Het wijnhuis is vandaag een wijnbaken in de regio waar cultuur, traditie en innovatie samenvloeien.
Een assemblage van de druiven Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet... Twaalf maanden rijpen in eiken vaten geeft de wijn een mooie structuur en integreert de gulle fruitige aroma's van de gebruikte druivenrassen tot een complexe smaak. Aroma’s van bereide rode vruchten, kreupelhout en witte peper. In de mond vlezig met zachte tannine. Een mooie, kruidige afdronk.
Heerlijk bij stoofpotjes, wild, waterzooi, groetenschotels.
(PS: voor liefhebbers van Côtes du Rhône, Syrah)
Evora Colheita Tinto - Cartuxa -> Portugal, Alentejo, Evora.
Te koop bij Portevinho.