Als we niet op vakantie kunnen…

Een mooie plek, een terras zeven hoog aan de kanaalkom in Hasselt. Uitzicht over het water en de daken van de stad. Verbazend veel groen in deze Limburgse city. Het is weekend en alle werfmachines en straatverkeer liggen zo goed als stil. Mensen kuieren en genieten. Toch verlang ik nog steeds naar mijn geannuleerde buitenlandse …

Verder lezen >

Champagne, keizer der wijnen!

Al vanaf in 1700 levert Champagne schuimwijn… en van in het begin werd deze schuimwijn door Franse (en buitenlandse) koningen en keizers geliefd. Champagne is en blijft de onbetwistbare leider, de referentie voor alle andere schuimwijnen. Zeg nu zelf, wie lust er nu geen lekkere, sprankelende Champagne! En ontdek de toeristische waarde van de regio. …

Verder lezen >

Als ik niet door de wereld kan trekken, moet de wereld naar mij komen.

We worden dagelijks overspoeld door Corona… We moeten in ons kot blijven. Velen onder ons hebben wijnreizen gepland en moeten deze nu annuleren… Mooi weer, lekker eten, gezellige sfeer en uitstekende wijnen. Dat zijn onze jaarlijkse vakanties. Daar dromen we elke dag van! Maar we geven niet op! Dit jaar, 2020, gaan we anders op …

Verder lezen >

Public Domain Map by Anonymous circa 1570 via Wikimedia

Zuid en Centraal Europa: Oorsprong Europese wijn

Als we vandaag kijken naar de Europese wijn, is natuurlijk Frankrijk het referentie land. Maar als we terugkijken in de geschiedenis, is Frankrijk niet de oorsprong van wijn in Europa. Uiteraard weten we allemaal dat de Romeinen (Italië dus) de wijn over heel Europa hebben verspreid. Hierdoor ontstond de Zuid-Europese wijncultuur. Maar ook de kerk …

Verder lezen >

Historische druivenrassen uit de Champagne

Als we het over Champagne hebben, dan weten we het wel. Bij elk bezoek aan een groot huis zoals Moët & Chandon, Mumm, Pommery, Veuve Cliquot en vele anderen, wordt je tijdens de rondleiding verteld dat er 3 druiven zijn in de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, waarbij Chardonnay voor de ruggengraat (structuur) …

Verder lezen >

Jaume Gramona, de top in Cava!

Heel wat wijnliefhebbers weten dat Cava schuimwijn meer kan bieden dan de doorsnee supermarktfles. Eén van de hoogst aangeschreven producenten is zeker Gramona. Het was dan ook met hoge verwachtingen dat ik uitkeek naar de uiteenzetting van Jaume Gramona. Op 9 oktober ging hij graag in op de uitnodiging van de Vlaamse Vereniging van Sommeliers …

Verder lezen >

Is houtrijping de sleutel voor topwijn?

Het antwoord is overduidelijk ja. Wijn zou nooit zo populair zijn, zonder de ontdekking dat het huwelijk tussen hout en wijn perfect is. Wat doet hout met wijn? Het blijft wellicht een mysterie, maar hout doet veel. De ontdekking op zich was niet zo moeilijk. Om vroeger wijn in grotere hoeveelheid te transporteren, was houten …

Verder lezen >

Decanteren en Karafferen maakt wijn zoveel lekkerder!

Het jaareinde nadert… de klassieke (familiale) uitdagingen staan voor de deur. Welk cadeau gaan we kopen? Welke wijn kiezen we voor onze feestmaaltijd? Wel je kan beide uitdagingen perfect combineren: Geef aan uw wijnvrienden een mooie karaf. In dit artikel vertellen we jou hoe beiden te verenigen. Want waarom zou je een karaf gebruiken? We geven …

Verder lezen >

Veneto: grootse Italiaanse wijnregio

In het noordoosten van Italië, tussen het Gardameer en Venetië, ligt  Veneto, één van de grootste wijngebieden van Italië qua wijnvolume. Maar je vindt er ook heel wat kwaliteit. Enkele bekende topwijnen uit deze regio zijn Valpolicella en Soave. Voor de wijnliefhebbers een heel interessant alternatief voor het drukke massatoerisme aan het Gardameer. Valpolicella – …

Verder lezen >

Bordeaux, de wijnreferentie én top toerisme

Op een goede 6 uur treinen van Brussel sta je in het wijncentrum van de wereld, Bordeaux. Iedereen kent de wijnen, maar ook als wijntoerisme is deze streek top. Bordeaux is de grootste wijnregio van kwalitatieve wijnen (lees AOC wijnen) ter wereld, dus keuze te over. De zogenaamde rechter oever levert fluwelen, zeer toegankelijke rode …

Verder lezen >