Jaume Gramona, de top in Cava!

Heel wat wijnliefhebbers weten dat Cava schuimwijn meer kan bieden dan de doorsnee supermarktfles. Eén van de hoogst aangeschreven producenten is zeker Gramona. Het was dan ook met hoge verwachtingen dat ik uitkeek naar de uiteenzetting van Jaume Gramona. Op 9 oktober ging hij graag in op de uitnodiging van de Vlaamse Vereniging van Sommeliers …

Verder lezen >

Is houtrijping de sleutel voor topwijn?

Het antwoord is overduidelijk ja. Wijn zou nooit zo populair zijn, zonder de ontdekking dat het huwelijk tussen hout en wijn perfect is. Wat doet hout met wijn? Het blijft wellicht een mysterie, maar hout doet veel. De ontdekking op zich was niet zo moeilijk. Om vroeger wijn in grotere hoeveelheid te transporteren, was houten …

Verder lezen >

Decanteren en Karafferen maakt wijn zoveel lekkerder!

Het jaareinde nadert… de klassieke (familiale) uitdagingen staan voor de deur. Welk cadeau gaan we kopen? Welke wijn kiezen we voor onze feestmaaltijd? Wel je kan beide uitdagingen perfect combineren: Geef aan uw wijnvrienden een mooie karaf. In dit artikel vertellen we jou hoe beiden te verenigen. Want waarom zou je een karaf gebruiken? We geven …

Verder lezen >

Veneto: grootse Italiaanse wijnregio

In het noordoosten van Italië, tussen het Gardameer en Venetië, ligt  Veneto, één van de grootste wijngebieden van Italië qua wijnvolume. Maar je vindt er ook heel wat kwaliteit. Enkele bekende topwijnen uit deze regio zijn Valpolicella en Soave. Voor de wijnliefhebbers een heel interessant alternatief voor het drukke massatoerisme aan het Gardameer. Valpolicella – …

Verder lezen >

Bordeaux, de wijnreferentie én top toerisme

Op een goede 6 uur treinen van Brussel sta je in het wijncentrum van de wereld, Bordeaux. Iedereen kent de wijnen, maar ook als wijntoerisme is deze streek top. Bordeaux is de grootste wijnregio van kwalitatieve wijnen (lees AOC wijnen) ter wereld, dus keuze te over. De zogenaamde rechter oever levert fluwelen, zeer toegankelijke rode …

Verder lezen >

Zuid-Afrika – Ongemeen boeiend wijnland!

April 2019. We reizen door Zuid-Afrika. Natuurlijk mocht een stevig wijngedeelte niet ontbreken. Omdat Zuid-Afrika bijzonder uitgestrekt is – net iets groter dan Frankrijk en Spanje samen – beperkten we ons tot het Zuid-Westen met de Kaapse wijnlanden en de zgn. Garden Route wat meer naar het Oosten. April betekent daar herfst. De druiven waren net …

Verder lezen >

Bourgogne, referentie voor Pinot Noir wijn

Heb jij ook al met gemengde gevoelens in de wagen op weg naar het zuiden de Bourgogne-wijndorpen links laten liggen? In dit geval rechts eigenlijk. Of misschien al eens Dijon of Beaune met het vermaarde Hospices de Beaune bezocht? Als wijnliefhebber kan je deze regio toch echt niet zomaar voorbij rijden! Bourgogne is immers het WijnWalhalla. …

Verder lezen >

De Rhône, ongekend lekkere wijn

De Rhône kent u door Avignon en Châteauneuf du Pape. Maar wist u dat de Rhône als enige Franse wijnstreek de absolute wereldtop haalt in witte wijn (Condrieu), in rode wijn (Hermitage, Châteauneuf du Pape), in rosé (Tavel) en in zoete wijn (Beaumes de Venise). Noch Bordeaux of Bourgogne doen dit hen na. De Rhône, …

Verder lezen >

Waarom vind je rode Bordeaux wijnstijl de beste?

Niemand ontkent dat Bordeaux de absolute top is. En in Vlaanderen is rode Bordeaux de favoriet sinds decennia. Waarom? Bordeaux wijnstijl heeft een krachtige structuur en loopt over van smaken en aroma’s. Ze zijn rijk en vol en dus de ideale begeleider van onze Belgische keuken. Zwart fruit met cassis en pruimen of rood fruit …

Verder lezen >

Champagne, keizer der wijnen!

Al vanaf in 1700 levert Champagne schuimwijn… en van in het begin werd deze schuimwijn door Franse (en buitenlandse) koningen en keizers geliefd. Champagne is en blijft de onbetwistbare leider, de referentie voor alle andere schuimwijnen. Zeg nu zelf, wie lust er nu geen lekkere, sprankelende Champagne! En ontdek de toeristische waarde van de regio. …

Verder lezen >