Zuid-Afrika – Ongemeen boeiend wijnland! April, we reizen door Zuid-Afrika. Natuurlijk mocht een stevig wijngedeelte niet ontbreken. Omdat Zuid-Afrika bijzonder uitgestrekt is – net iets groter dan Frankrijk en Spanje samen – beperkten we on... Alle Wijnregio Zuid-Afrika 31 jan. 2023 Wijn®io
Ontdek de wijn uit California! “Discover California Wines.” Zo noemt de marketing campagne van Californische wijnen. California is verantwoordelijk voor 90% van de Amerikaanse wijnproductie. Dit kan tellen als je weet dat de USA op... Alle USA Wijnregio 31 jan. 2023 Wijn®io
Reisverslag Champagnetrip - dag 1 We zijn trots dat WijnInZicht je de komende weken een 3-luik kan aanbieden… Geen thriller, wel een roman over de liefde voor Champagne. Hier volgt alvast de eerste dag van de trip doorheen deze magisc... Alle Frankrijk Wijnregio 31 jan. 2023 Wijn®io
Champagne, keizer der wijnen! Al vanaf in 1700 levert Champagne schuimwijn… en van in het begin werd deze schuimwijn door Franse (en buitenlandse) koningen en keizers geliefd. Champagne is en blijft de onbetwistbare leider, de ref... Alle Frankrijk Wijnregio 31 jan. 2023 Wijn®io
Bourgogne, referentie voor top Chardonnay Bourgogne: een straffe wijnregio, dat is zeker! In deze blog nemen we je mee in zuidelijke richting naar de top voor witte Chardonnay wijnen: Côte de Beaune en de Mâconnais. De Chardonnay-druif is goe... Alle Frankrijk Wijnregio 31 jan. 2023 Wijn®io
Boek: Larousse Wijn Encyclopedie Larousse, de gerenommeerde uitgever van encyclopaedia. Frankrijk, het referentieland in de wijnwereld. Beide komen samen in de “Larousse du Vin”, of zijn Nederlandse vertaling “Larousse WIJN encyclope... Alle Boek 31 jan. 2023 Boek
Basisprincipes food-pairing Welke wijn past bij welk gerecht? Want de wijn bepaalt in grote mate het uiteindelijk succes. We bespreken enkele basisprincipes, waarvan je vertrekt. Daarnaast ook wat tips en voorbeelden. Pas ze thu... Alle Food-pairing Tips 31 jan. 2023 Wijnkennis
Decanteren & Karafferen maakt wijn zoveel lekkerder! We onderschatten het immense potentieel van wijn. Wijn geeft ons oneindig veel aroma's, smaken, tast en sensaties. Je denkt natuurlijk: bij gerechten hebben we dat toch ook? Wellicht wel, maar daarvoo... Alle Glaswerk Tips 31 jan. 2023 Wijnkennis
Voor elke wijn een eigen glas… Wijnglazen... welke moet je nu kiezen? Wat maakt het uit welk glas je gebruikt? Wel het antwoord is: het maakt wel degelijk veel uit welk glas je gebruikt om te genieten van wijn. Er zijn natuurlijk m... Alle Glaswerk Tips 31 jan. 2023 Wijnkennis
Aangepaste wijnen of kiest u zelf de wijn? Onlangs kreeg ik deze populaire vraag: “Op restaurant: aangepaste wijnen of kiest u zelf de wijn uit de wijnkaart?” De meningen verschillen danig over deze twee keuzes. Er is geen eenduidig antwoord, ... Alle Tips 31 jan. 2023 Wijnkennis
Wijn met gerecht, verslag sessie 2022 Twee jaar konden we door Corona geen Food-pairing sessie organiseren. Maar dinsdag 24 mei was het zover. Op onze vaste locatie, Bistro Bibois, konden we onze deelnemers ontvangen. Het principe is éénv... Alle Food-pairing Tips 31 jan. 2023 Wijnkennis
Websites over wijn Jancis Robinson – Purple Pages (Engels) Wellicht de meest gerespecteerde wijnexpert en goeroe. Haar website bevat een zeer ruim aanbod aan informatie: talloze wijnartikels, digitale versie van The Oxf... Alle Tips Websites 31 jan. 2023 Wijnkennis