Wijn maken: de ‘plek’ appellatie De plek, waar de wijnstok staat, bepaalt de wijn. De impact van die ‘plek’ bestaat uit twee delen: het terroir en de regio (appellatie). Maar wat betekent appellatie voor een wijnregio? De oude wijnwe... Alle Wijn Wijnkennis 2 jun. 2023
Tips uit onze Basiscursus! We willen graag enkele opvallende wijnen uit onze laatste sessies voorstellen. En we delen ook ons gedurfd experiment met jou. We starten met een bijzondere schuimwijn, de Imperial - Gran Reserva – Br... Alle Tips Wijn Wijnkennis 29 mrt. 2023
Video: Beleef onze sessies! Gewoon even kijken naar hoe onze sessies verlopen...... Alle Food-pairing Wijn Wijnkennis Wijnregio 13 mrt. 2023
Wijnproeven, wijnglazen en wijn ontwikkeling We verkondigen steeds zelf: wijnproeven, echt niet moeilijk. Maar, dat is dan zonder de evolutie van de wijn in het glas gerekend. In onze sessies speelt karafferen zeker een rol, en dat is een mooie ... Alle Glaswerk Tips Wijnkennis 31 jan. 2023
Wijn-proef-notities: de juiste snaar raken… Ongetwijfeld lees je vaak wijnnotities in krant, tijdschrift en op websites. Als je onze sessies volgt, schrijf je nu ook zelf proefnotities. Wijn proeven en een juiste proefnotitie maken, welke de wi... Alle Wijnkennis 31 jan. 2023
Welke wijncursus is de beste voor jou? Het feit dat je deze blog leest betekent dat je op zoek bent naar meer wijnkennis. En je hebt gelijk, extra wijnkennis brengt extra plezier in je volgend glas. Maar welke kennis is essentieel om inder... Alle Wijnkennis 31 jan. 2023
Bio & Co De wijn business wordt “groener”, natuurvriendelijker. Zeer goed. Echter, talloze termen vliegen ons rond de oren: biologisch, biodynamisch, natuurwijn, organische wijn… Dit vraagt meer duidelijkheid!... Alle Tips Wijnkennis 31 jan. 2023
Wijnproeven & je smaakprofiel Wijnproeven is voor elke wijnliefhebber een mooie uitdaging. We willen meer weten over wijn om nog meer te genieten. We proeven natuurlijk om een wijn te kiezen of aan te kopen. We lezen recensies van... Alle Wijnkennis 31 jan. 2023
Grand Cru, Reserva, Classico. De wijn-business, wat kan dat toch complex zijn. Hoe weet je als consument wat nu betere wijnkwaliteit is? Wel, de wetgever -Europa dus- probeert hier klaarheid te schenken. Maar ook voor de wetgever ... Alle Wijnkennis 20 jan. 2023