Wijn: assemblages van meerdere oogsten? In Decanter stond enkele tijd geleden een opmerkelijk artikel. Kunnen wijnen, die gemaakt zijn door een assemblage van meerdere oogstjaren, beter zijn dan de wijn van één oogst jaar? Klink als een nie... Alle Wijn Wijnkennis 6 nov. 2023
Wijn maken: start met de druif Waarom zijn enkel wijndruiven geschikt voor wijn? Dé reden is hoe de druif in elkaar steekt en elke druif heeft een uniek karakter, door zijn genetisch profiel (DNA). De druif bepaalt voor een groot g... Alle Wijn Wijnkennis 29 okt. 2023
Beleggen in wijn: een goed idee? Tijdens de WijnInZicht-sessies is er vaak interesse voor het fenomeen van de Primeurs Bordeaux en voor het beleggen in wijn in het algemeen. Hier volgt een woordje uitleg, want we delen graag onze erv... Alle Tips 30 jul. 2023
Bordeaux 'en primeur' wijnen Wijnen kopen ‘en primeur’ betekent dat je de wijnen reserveert en al betaalt, hoewel ze nog in de houten barriques van het wijndomein liggen te rijpen. Voor Primeur Bordeaux 2022 geldt: Nu (juli ‘23) ... Alle Tips 30 jul. 2023
Wijnbouw & oogsten Het werkboek van de wijnboer definieert nauwgezet zijn taak: “ Elke dag zal je zorg dragen voor wijnstok en druif. Met respect voor de groeicyclus zal je snoeien, opbinden, wieden en ploegen. Kost wat... Alle Tips Wijnkennis 29 jun. 2023
Wijn maken: de ‘plek’ appellatie De plek, waar de wijnstok staat, bepaalt de wijn. De impact van die ‘plek’ bestaat uit twee delen: het terroir en de regio (appellatie). Maar wat betekent appellatie voor een wijnregio? De oude wijnwe... Alle Wijn Wijnkennis 2 jun. 2023
7 gouden cadeautips Welk cadeau moet je kiezen? Jaarlijks bieden we je enkele suggesties aan, maar dit jaar introduceren we voor het eerst enkele tips die door ons zelf verkocht worden... Een vleugje commercie mag toch, ... Alle Tips 29 mrt. 2023
Tips uit onze Basiscursus! We willen graag enkele opvallende wijnen uit onze laatste sessies voorstellen. En we delen ook ons gedurfd experiment met jou. We starten met een bijzondere schuimwijn, de Imperial - Gran Reserva – Br... Alle Tips Wijn Wijnkennis 29 mrt. 2023
Video: Beleef onze sessies! Gewoon even kijken naar hoe onze sessies verlopen...... Alle Food-pairing Wijn Wijnkennis Wijnregio 13 mrt. 2023
Wijn-proef-notities: de juiste snaar raken… Ongetwijfeld lees je vaak wijnnotities in krant, tijdschrift en op websites. Als je onze sessies volgt, schrijf je nu ook zelf proefnotities. Wijn proeven en een juiste proefnotitie maken, welke de wi... Alle Wijnkennis 31 jan. 2023
Welke wijncursus is de beste voor jou? Het feit dat je deze blog leest betekent dat je op zoek bent naar meer wijnkennis. En je hebt gelijk, extra wijnkennis brengt extra plezier in je volgend glas. Maar welke kennis is essentieel om inder... Alle Wijnkennis 31 jan. 2023
Bio & Co De wijn business wordt “groener”, natuurvriendelijker. Zeer goed. Echter, talloze termen vliegen ons rond de oren: biologisch, biodynamisch, natuurwijn, organische wijn… Dit vraagt meer duidelijkheid!... Alle Tips Wijnkennis 31 jan. 2023